PIMIENTA DIOICA

¿QUÉ ES?

La pimienta dioica, también conocida como pimienta de Jamaica o pimenta, es una especia que se obtiene de los frutos secos del árbol Pimenta dioica, originario del Caribe, México y Centroamérica. Su nombre, "allspice" (pimienta de olor), proviene de su aroma y sabor únicos, que recuerdan a una mezcla de clavo, canela y nuez moscada, lo que la hace distintiva y versátil en aplicaciones culinarias.

ALLSPICE

CAFÉ DE ALTURA

El café de altura, cultivado en regiones montañosas a más de 1,200 metros sobre el nivel del mar, se distingue por su sabor complejo y aroma intenso. Estas condiciones permiten que los granos maduren lentamente, lo que da como resultado una bebida de alta calidad con mayor acidez y cuerpo, cualidades muy apreciadas por los amantes del café.

¿QUÉ ES?